Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа № 8» с. Кашино
ПРИКАЗ
№ 72/2-ОД

23.07.2025
О создании бракеражной комиссии на 2025-2026 учебный год

В целях осуществления контроля над организацией питания школьников,
соблюдения технологии приготовления пищи, использования качественного ассортимента
продуктов питания в школьной столовой на основании норм СанПиНа при организации
питания
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Создать бракеражную комиссию в составе:
1.1. Сиротина Ирина Анатольевна, заведующая столовой (по согласованию);
1.2. Титова Марина Сергеевна, фельдшер школьного отделения МАОУ СОШ № 8
с. Кашино (по согласованию);
1.3. Дровнева Александра Вадимовна, заместитель директора по УВР, ответственная за
организацию питания.
2. Регламентировать работу бракеражной комиссии Положением о бракеражной комиссии
муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя
общеобразовательная школа № 8» с. Кашино;
3. Вменить в обязанности комиссии:
3.1. Ежедневное проведение органолептического анализа приготовленной пищи, с
внесением записи результата проб в «Журнал бракеража готовой продукции».
3.2. В случае обнаружения нарушений приготовления пищи немедленно
информировать администрацию школы.
3.3. Каждую четверть представлять директору школы отчет о результатах работы
комиссии.
4. Контроль за исполнением приказа оставляю за собой.

Директор

Н.В. Гончарук